S.W.A.T-trucken serverar USA-inspirerad mat med förstklassiga svenska råvaror. Klassiska food truck-rätter som pulled pork och burgare blandas upp med ovanligare inslag som Deep Fried Crab, friterad krabba med fiskfärs och Brisket Bun, ugnsbakad oxbringa med rabarberchutney.